Crema de yautias y zanahorias sin
sal.
Porcion para 3 personas o dos bastante grande
Ingredientes:
3 yautias pequenas
4 zanahorias
3 dientes de ajo cortados en pedazos
1/2 cebolla mediana cortada en pedazos
1/2 pimiento de cualquier color cortado en pedazos
aceite de oliva
Chorrito de tabasco (opcional)
Braggs
Utensilios para cocinar
Olla
Licuadora
Procedimiento:
Pele las yautias y cortelas en pedazos pequenos, lave las zanahorias
y corte en pedazos.
En la olla ponga un chorro de aceite de oliva, caliente y sofria el
ajo, la cebolla y el pimiento, cuando se ponga transparente la cebolla
ponga el agua con Braggs en la olla, la yautia y la zanahporia. Cuando
la yautia y la zanahoria esten tiernas, eche en la batidora, los vegetales
y la yautia, licue y le va anadiendo liquido segun usted desee el espesor
de su crema, ya licuado en la batidora ponga un chorrito de salsa tabasco
. Sirva caliente. Este pan es una comida completa si se acompana con
un panecillo integral de Isa's Bread o un "slice" grueso del
Pan de aceitunas kalamata. Se puede acompanar con un Merlot
Tips y modificaciones de la receta
Para que la receta quede a su gusto, ponga Braggs en el agua que va
a hervir la yautia y las zanahorias, puebre el agua a su gusto. Esta
misma tecnica se puede hacer si decide hervir cualquier otra cosa como
por ejemplo arroz, maiz, otros vegetales, otra crema de otras raices.
Si deseas modificar y mejorar esta receta escribe a info@isasbread.com
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