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Quienes Somos

Isa's Bread tiene como objetivo que el pan que produce se consuma con la misma distinción que se hace con el vino, con el queso o con el paté, de quienes es índispensable acompañante.

Se inspira en la tradicional manera europea de hacer el pan. Combina los mejores ingredientes naturales, una lenta fermentación, una cuidadosa elaboración artesanal y un perfecto horneado. este es el producto de un trabajo apasionado en el que se unen tradición y arte.

Los ingredientes son 100% naturales, sin químicos, sin colorantes, ni mejorantes, sin bromato de potasio ni blanqueadores.
Agua, harina, sal y levadura. Panes integrales o panes con sabores: nueces, almendras, pasas,chocolate, hierbas diferentes, queso, tomates secos, cebolla y pimientos, aceitunas kalamata, etc. Formas y nombres diversos constituyen una muy sabrosa y gourmet variedad.

Nuestra Mision:
Ofrecer una variedad de panes artesanales locales y completamente naturales al mismo tiempo que educamos sobre los beneficios de una alimentacion saludable.
Nuestra Visión:
Ampliar la oferta de comida local y libre de quimicos en Puerto Rico e invitar a la gente unirse
a la comunidad de consumidores comprometidos con su salud. . . ofreciendo una prueba a la vez.

Nuestra filosofia:
Cada persona merece alimentarse con
un pan confeccionado localmente, con amor y sin quimicos.

Nuestra História

Isa's bread no nace por pura casualidad, estaba claro una misión personal con Puerto Rico. En algún momento del año 1999, navegando en internet Isa encontro una página web y escribio un "mail" para saber mas de un curso de refrigeracion, ya que en esos momentos estaba cursando un bachillerato en ingenieria mecanica en la Universidad Politecnica en Hato Rey, Puerto Rico. Esto para probar cuan rapido le devolvian el coreo electronico y sacar conclusiones para empezar un negocio de webdesign e email marketing. Luego de un año llaman por teléfono y le comunican que empezaba las clases de panadería al día siguiente. Estaba raro porque la llamada fué un domingo. Empezo a recordar de donde venia todo esto y se dio cuenta de que tardaron un ano en contestar aquel correo electronico. Ya el negocio de paginas web e email marketing habia nacido y se encontraba entre los mas importantes en la Republica Dominicana.

Cuando Isa le puso las manos en la masa ya sabia que aquello era lo más que disfrutaba hacer y lo beneficioso que seria elaborar un verdaderamente rico y saludable en Puerto Rico. En tres meses se certifica como panadera y entra a la universidad PUCMM donde termina el grado en artes culinarias..

De vuelta en Puerto Rico los resultados finales del pan no le gustaban cuando hacia pruebas, aquellas harinas no me daban el resultado esperado y se puso a investigar que era lo que tenian las harinas en Puerto Rico y se dio cuenta que todas las harinas que conseguia eran de muy mala calidad para su estandar, tienen tanta cosa química que hay que tomarse un curso de química avanzada para entender que es lo que pasa dentro de un saco de harina de pan en este país. Pero no hay que ser muy inteligente para saber que lo que tiene no es bueno para la salud del ser humano.Lo que no entendio fué porque razón estas harinas tenian un químico que era ilegal en Europa y en la gran mayoría de países en el mundo. Se dio cuenta de que tenia una mision clara con su pais.

Los ingredientes de Isa's Bread están en su forma mas natural. El resultado final es un producto de alta calidad, saludable y exquisito.

Estamos seguros que haciendo con mucha pasión y amor lo que nos gusta, teniendo en mente nuestra mision y vision clara con nuestro pais, es lo mejor que podemos aportar al planeta, un granito a la vez.

Prensa

Isa
Artisan Baker
De la tecnologia a la panaderia!